センレック(米麺)を「生麺タイプ」に変更!

「生麺タイプ」に変更

なんで日本には米麺がないのだろう…?

どうもヨッシー店長です。

 

先日より、トムヤムクンヌードルなどで使用している「センレック(米麺)」を

センレック生麺タイプ

「生麺タイプ」

に変更しました。

 

以前のものに比べ、生麺タイプのセンレックは

「もっちり感が上がって、ややコシがある感じ」

です。

 

個人的には、タイ現地で食べる麺にかなり近い食感だと思いますね。

うちのスタッフにも生麺タイプは好評です♪

是非次回の麺料理を楽しみにしていて下さいね(^-^*)

 

そういえばタイのスープ麺料理といえば「クイッティアオ・ナーム(タイ風ラーメン)」が有名ですが、自分がバンコクで食べて美味しかったクイッティアオのお店『ピークガイ サイナームプン』は、コロナにも負けず、2022年10月現在も営業中のようです(^-^*)ヨカッタ

クイッティアオ・ナーム

ここのお店は、現地駐在の日本人の方に教えてもらいました。

バンコクで色々食べている方なので、「味はもちろん、コスパも良かった」です。

あっさりした味なので、朝食にはもってこいですね。

バンコクに行った際は是非♪

ピークガイ サイナームプン

【ピークガイ サイナームプン】

 

 

ちなみに、冒頭の「なんで日本には米麺がないのだろう…?」の答えは、

「日本米はアミロペクチンという成分が多く、麺には向かないから」

だそうです。

たしかに日本米はモチモチしているので難しそうですよね(^-^;)

 




 


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