なんで日本には米麺がないのだろう…？
どうもヨッシー店長です。
先日より、トムヤムクンヌードルなどで使用している「センレック（米麺）」を
「生麺タイプ」
に変更しました。
以前のものに比べ、生麺タイプのセンレックは
「もっちり感が上がって、ややコシがある感じ」
です。
個人的には、タイ現地で食べる麺にかなり近い食感だと思いますね。
うちのスタッフにも生麺タイプは好評です♪
是非次回の麺料理を楽しみにしていて下さいね(^-^*)
そういえばタイのスープ麺料理といえば「クイッティアオ・ナーム（タイ風ラーメン）」が有名ですが、自分がバンコクで食べて美味しかったクイッティアオのお店『ピークガイ サイナームプン』は、コロナにも負けず、2022年10月現在も営業中のようです(^-^*)ﾖｶｯﾀ
ここのお店は、現地駐在の日本人の方に教えてもらいました。
バンコクで色々食べている方なので、「味はもちろん、コスパも良かった」です。
あっさりした味なので、朝食にはもってこいですね。
バンコクに行った際は是非♪
【ピークガイ サイナームプン】
ちなみに、冒頭の「なんで日本には米麺がないのだろう…？」の答えは、
「日本米はアミロペクチンという成分が多く、麺には向かないから」
だそうです。
たしかに日本米はモチモチしているので難しそうですよね(^-^;)
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。