美味いものは基本的にカロリーが高い。
どうもヨッシー店長です。
去年から、うちでは勝手に
『5月8日はガパオの日』
と言っているのですが(笑)、
今年も5月7日(土)、8日(日)は、
「ガパオ関連メニュー祭り」
を開催したいと思っています。
※去年の記事はこちらから
そして今回、新たなガパオシリーズとして
『ローカロガパオ』
（ローカロリーガパオの略）
を作ってみました。
通常のガパオ炒めは、鶏もも肉を使っていますが、ローカロガパオでは「鶏胸肉」「厚揚げ」を使っています。
味付けは、通常のガパオソースを使っているので、基本的に味は同じです。
早速試食してみましたが、鶏胸肉と厚揚げでも違和感なしでした☆
鶏もも肉に比べると油分が減っているので、ややあっさり味になっていますね。
これはダイエットが気になる方には結構良いかも(^-^*)満足度高いし。
ガパオの日に注文が多かったら、レギュラー化も考えたいところですね。
そういえば、以前大豆ミートを使った「ヴィーガンガパオ」を試作したことがありますが、こちらはナンプラーやオイスターソースが使えないため断念しました(^-^;)
あと、意外に大豆ミートの原価が高く、割高メニューになってしまうことも原因ですね。
大豆ミート市場がもう少し拡大してくれたら飲食店でも使いやすくなるのですが…。
話が逸れましたが、5月7日(土)、8日(日)は「ガパオ関連メニュー祭り」をやる予定ですので、よかったらご予約お待ちしています♪
ちなみに具体的なメニューはこちら↓を予定しています。
ご予約はこちらから
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