「バタフライピーアイスラテ(試作版)」を作ってみた

「バタフライピーラテ(試作版)」を作ってみた

ブームは狙っても作れない。

どうもヨッシー店長です。

 

ここのところ急に春めいてきましたね。

手賀沼周辺の桜も既に咲き始めています。

 

暖かくなってきたこともあり、先日ちょっと時間があった時に「バタフライピー」を使ったアイスラテを試作してみました。

※バタフライピーはマメ科の植物の花で、お湯に入れると鮮やかな青色の色素が出ます。

 

バタフライピーアイスラテ(試作版)

バタフライピーアイスラテ(試作版)

 

鮮やかな青が、初夏の空を思い起こさせますね。

バタフライピー自体は無味無臭なので、ちょっと物足りなさを感じたので、「青い杏仁豆腐」のシロップが残っていたので、こちらをちょっと入れてみたら、なかなか良いラテになりました。(少し杏仁の香り)

 

個人的には「バタフライピーブームがそろそろ来るのでは?」と思い、早3年。

まだその気配は無さそうです…(^_^;)

 

うちの娘にもあげましたが、『うーん、ちょっと美味しい』とまあまあの高評価(^-^;)

バタフライピーアイスラテを飲むすい

 

商品化するのには、もう少し試行錯誤が必要そうですが、今年のGW頃に出せればいいなーと思います♪

 

バタフライピーラテというと、バンコクの『Blue Whale Cafe』で飲んだバタフライピーラテは、インスタ映えもあって印象に残っています。

バタフライピーラテ

※2019年版ですが、その時の旅の模様はこちらで書いています↓
チャオプラヤ川をボートで北上し王宮方面へ!マハラート通りはオシャレカフェの宝庫だった!【バンコク滞在2日目】

 

あー、またあの川沿い付近のカフェ巡りをしたいなー。

早くバンコクへ行きタイ。。

 

 




 


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