『究極のガパオライス』を作るために、タイへ武者修行に行きたい！
どうもヨッシー店長です。
まあ、来年タイへは行くんですけどね(^-^;)
来年はあくまでもリアルタイム現地調査です。
現地調査も大事なのですが、カフェガパオを日々進化させていくことも大事だと思っています。
今年は「料理教室」「セミナー」「ケータリング」などの新規事業が増えましたが、気付けば新メニューの開発をあまりやっていませんでした。
※ランチボックス営業では新メニューを、ちょいちょい投入していましたが…。
そんなこともあり、只今新メニューを色々開発しています。
今週はランチボックス営業で最近人気のある『タイ風チャーシュー』を使って、3品作ってみました。
タイ風チャーシューご飯
タイ風チャーシューのバミーヘン
タイ風チャーシュー乗せクィッティアオ
『バミーヘン』は汁無し麺、『クィッティアオ』はタイ風ラーメンの意味です。
これから寒くなる季節なので、クィッティアオはいいですね♪（鶏ガラベースの薄醤油ラーメン）
完成したら週替りメニューにしたいと思っているので、発表まで今しばらくお待ちくださいね。
ちなみに今週末は『タイ風豚肉野菜のあんかけスープ麺』をやる予定です(^-^*)
タイ風豚肉野菜のあんかけスープ麺
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