柏市手賀の杜でタイ料理ランチならカフェガパオ☆
こんにちは、ヨッシー店長です(^-^)/

いつもご訪問、ご来店ありがとうございます。

 

お知らせ

8/4(土)手賀沼花火大会時に「ディナーボックス営業」開催決定！
今年は”超特別席”で花火観賞できますよ！(^-^)/

詳しくはこちらから↓

 

 

7/31(火)、カフェガパオのスタッフチエが『骨盤ほぐしヨガ』ワークショップを開催します！
1ドリンク付きで税込2000円！只今限定10名様予約受付中です。
是非お気軽に『tega yoga（手賀ヨガ）』へお越しください！

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今週の週替りメニュー

今週の週替りメニューは10ヶ月ぶりの登場！

バミーヘン(タイ風汁無しそば)

タイの屋台では定番のメニュー「バミーヘン」。

簡単にいうとタイの油そばです。
油そばといってもこってり油ではなく、甘酸っぱい醤油タレで絡めてあります。

太目の中華麺の上には、自家製チャーシュー、野菜、半熟卵、ピーナッツなどをトッピング♪

辛さは無いのでお子様にもおすすめです(^-^*)

バミーは中華麺のことで、ヘンは汁無しを意味します。

※通常の辛さは0（辛さ無し）です。辛さ調整できます。
※麺の大盛りできます。（無料）

お値段は850円。

１日限定10食なのでなくなったらゴメンナサイ(^_^;)

※店長個人としては週替わりメニューの中でも3本の指に入るメニューです！

 

 

今週の週替りカレー

今週の週替りカレーは「レッドカレー」になります。

レッドカレーは週替りカレーの中でも辛い部類に入ります。（グリーン・レッド・パネンが辛さ２）

レッドカレーの赤さは赤唐辛子の赤さです。

 

 

今週の週替りサラダ

今週の週替りサラダは「ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）」になります。

ランチボックス営業では定番のヤムウンセンと呼ばれるタイの春雨サラダです。

エビやイカなどのシーフード、セロリ、春雨、アーリーレッド、レタスなどで作ったサラダです。

ドレッシングは、やや辛めで酸味があります。

 

 

店長のつぶやき

先日、某テレビバラエティー番組から『日本一辛いガパオライスで、是非ロケをさせてくれませんか？』と出演依頼がありました。

この番組は、激辛グルメコーナーが人気で、地上波のゴールデンタイムにやっている番組です。

一瞬「出たら面白いかなー」とも思いましたが、やはり止めました。

 

その理由は、

1. コンセプトとブレる店舗になってしまうから→カフェガパオのコンセプトは「日本一辛いガパオライス屋」ではなく、「安心価格で安全なものを気軽に食べられるタイ料理屋」です。
2. 違うコンセプトの店として認知される可能性があるから→「日本一辛いガパオライスを販売する店」として全国に広がってしまう。
3. 常連のお客さんが離れる→日本一辛いガパオライスを食べたい一見客ばかり増えて、今までの常連さんが離れていってしまう可能性がある。
4. ミーハー客は二度目は無い！レビューも荒れる可能性大→一見客は基本ネタで来て終わりの可能性が高いので、二度目の来店はあまり期待できない。レビューも「日本一辛いガパオライスを食べた自慢」で溢れかえる可能性がある。
5. 食材仕入れバランスやコスト計算も狂ってくる→日本一辛いガパオライスばかり注文されると経営バランスがおかしなことになりかねない。
6. スタッフもうんざりする、辞める可能性も→うちは家族で経営しているけど、家族といえどもウンザリして一時閉店などの可能性もある。

などの理由から出演を断りました。

※詳細は店長ブログの「激辛料理ロケが人気のテレビ番組から出演オファーが！…でも断りました。飲食店継続にも関わる断った理由6つとは？」で書いています。

 

今回は「美味しいタイ料理店」で紹介されるわけではなく、「日本一辛いガパオライスが食べられる店」として紹介されてしまうので、デメリットの方が大きいと感じました。

特に地上波のゴールデンタイムにやっている番組なので、無駄に一見客が増えて、常連のお客様には迷惑をかけることになるでしょう。（ご近所の方にも）

全国区で有名になれるチャンスはあったかもしれないですが、やはり常連のお客様あってのカフェガパオだと思っています。（違う形で有名になれればいいですね）

 

開業から7周年目に入ったカフェガパオですが、今後も常連のお客様を大事にしつつ、テレビメディアなどに頼ることなく経営を持続できればと思っています。

今年も残り半年ですが、また様々なことにチャレンジしながら頑張っていきたいと思います！

今後もカフェガパオをどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m